Leben in Hannover: gastronomie hannover

Am letzten Samstag am Steinhuder Meer hatten wir richtig Glück. Da das Wetter so schön war, kamen die Besucher in Scharen natürlich auch in die "City" von Steinhude. "City" muss in Anführungszeichen gesetzt werden, weil das Zentrum eigentlich nur aus ein paar historisch-pittoresken Fischergässchen besteht. Und natürlich dem Sea Palace in Steinhude Wunstorf. 

Aber so bekamen wir den letzten noch nicht reservierten Tisch und wurden trotz des aufkommenden Trubels so mütterlich umsorgt, dass einem regelrecht warm ums Herz wurde. Meine fortgeschrittene Schwangerschaft muss wohl besondere Instinkte in der netten Bedienung geweckt haben, so dass ich regelrecht gezwungen wurde, das gesamte Buffet durchzuprobieren. Und die Auswahl im Sea Palace ist nicht gerade klein!

Gleich zu Beginn wurden wir[...]

Das Schweinske ist eine Schnitzelkette, die wahrlich kein Gourmettempel ist. Aber wer zwischendurch mal einen Heißhunger auf eine günstige Currywurst, Pommes oder ein XXL Schnitzel hat, der ist hier gut aufgehoben. Hier erwartet keiner kulinarische Wunder - man mag es studentisch rustikal und zwanglos - und die Bedienungen sind auch im Trubel stets nett und freundlich.

Die Speisekarte ist vielfältig angelegt und das Fleisch von kontrollierter Qualität. Frühstücken kann man hier montags bis freitags von 9.00 bis 13:00 Uhr und am Wochenende und an Feiertagen sogar bis 15:00 Uhr.
Der Mittagstisch wechselt täglich und bietet auch frische regionale Speisen, wie letzte Woche lecker zubereiteten Blumenkohl.

Natürlich bekommt man im Schweinske in Hannover alle nur vorstellbaren Gerichte rund ums[...]

Das Lokal, das in warmen Farbtönen gehalten ist, strahlt eine Mischung zwischen Urigkeit und Eleganz aus. Wer dem Modern-Puritanischen ausweichen möchte, ist hier richtig. Der Service ist adrett gekleidet, freundlich und zuvorkommend. Man fühlt sich in eine Zeit zurückversetzt, in der „die Welt noch in Ordnung war“.

Die Küche hat durchgehend geöffnet, und das Essen ist beständig gut. Zu empfehlen ist u.a die preiswerte tägliche Schnitzelkarte, deren Angebot aus vielerlei Schnitzelvarianten besteht. In den wärmeren Monaten kann man es im hauseigenen schattigen Biergarten gut aushalten. In dem insgesamt belebten Viertel direkt am Haupbahnhof ist für eine nette Aussicht auch in Form der Wasserfontänen des Ernst-August-Platzes gesorgt.

Bereits seit 1870 existiert das renommierte Central-Hotel[...]

Die Portionen sind bei günstigen Preisen enorm groß. Ein Hauptgericht kostet um die 6,00 €, und man kann sich die Hälfte locker für den nächsten Tag aufsparen. Sojasoße, Sambal Olek und Stäbchen stehen gratis und uneingeschränkt zur Mitnahme bereit. Die Speisen werden frisch vor den Augen des Gastes zubereitet, und die Küche ist sauber. Die netten Servicekräfte und Köche sind immer gutgelaunt und die Stimmung in dem Miniaturrestaurant ist spitze. Das lockt Hungrige aus ganz Hannover und Umgebung an.

Das Essen ist gut gewürzt und nicht eben als diätetisch zu bezeichnen. Auch hier weiß man, dass Fett ein guter Geschmacksträger ist; nach Convenience aber schmeckt es nicht. Neben dem zarten Fleisch ist auch der Fisch prima: Nie zu trocken, schmeckt er (fast)  immer wie fangfrisch. Und auch Veg[...]

Die Zubereitung der Speisen ist kunstvoll, und die Zutaten harmonieren in ihren Geschmacksrichtungen. Trotz – oder gerade wegen seiner prägnanten Einfachheit – findet die iranische Küche auch im Westen immer mehr Anhänger. Nirgendwo sonst ist der obligatorische zarte Duftreis so locker und dabei buttrig mit einer wunderbaren goldenen Kruste. Die Fleischspieße mit feinen Röstaromen sind super zart.

Die Auswahl der Gerichte, Darreichung und Konsistenz sind vielfältig. Egal, ob Fleischliebhaber oder Vegetarier – für jeden ist etwas dabei.
Pikant und mild, fein und deftig, persische Gerichte beinhalten einen abwechslungsreichen Gaumenschmaus. In der modernen persisch-orientalischen Küche findet man Parallelen zu asiatisch-indischen Zubereitungen. Dabei ist die persische nicht so scharf und[...]

Kaiser Wilhelm I war es, der 1856 zum Entwurf erster Pläne für den künstlichen Wasserweg motivierte. 1906 begann der Bau, der 32 Jahre dauern sollte. Das riesige Projekt beinhaltete auch die Erstellung vieler Brücken und Stichkanäle, die der Freizeitschifffahrt dienen.
Der Mittellandkanal ist die einzige Ost-West-Wasserstraße Norddeutschlands und mit 325,7 Kilometern die längste künstliche Wasserstraße Deutschlands. In wirtschaftlicher Hinsicht ist er aus der Frachtschifffahrt nicht mehr wegzudenken.

Neben seiner Zweckdienlichkeit hat der Kanal aber noch ein wunderschönes anderes Gesicht, indem er Wasservögeln und Fischen vieler Art eine Heimat bietet, die das ganze Jahr hindurch zu beobachten sind.
Auch macht es Spaß, die vorbeiziehenden Schiffe unterschiedlichster Nationen mit Ihren[...]

Neulich fuhr ich mit dem Rad durch die schönen Alleen des Großen Gartens in Herrenhausen, die Gedanken irgendwo, und überquerte einen Steg über eine kleine Graft. Oops! Hier waren die stets aufwändig gepflegten Herrenhäuser Gärten mit einem Mal zu Ende, und eine morbide Schönheit tat sich mir auf: viel alter Stein zerfallener Mauern mit dazwischen durchlugendem wild wachsenden Grün.

Mein Blick fiel zufällig über eine verwitterte Steinwand auf ein exotisch anmutendes Bild. Etwas abseits von optisch abwechslungsreichen Gästen saßen zwei Autonome beim Bier in heiter angeregter Diskussion mit drei gepflegten älteren Damen, die ihr Kaffeekränzchen wohl in einer Art rustikalem Biergarten veranstalteten… Das ist LINDEN!

Ein kulturell buntes Mekka ist dieser Stadtteil Hannovers, welcher den Charme[...]